Osam decenija posle lansiranja bele čokolade na tržište, Švajcarci su osmislili novi čokoladni proizvod – ružičastu Rubi. Ona je namenjena milenijalcima i njihovoj sklonosti ka hedonizmu.
Rubi karakteriše “svež ukus bobičastog voća” i specifična boja. Ovo je četvrta vrsta čokolade na svetu posle tamne, mlečne i bele, a ime je dobila po Rubi kakao zrnu od kojeg je napravljena. Ova vrsta kakaa dolazi iz Ekvadora, Brazila i Obale slonovače, a neobičnu boju duguje procesu ekstrakcije pudera iz zrna.
Čokolada je pravljena od prirodnih sastojaka i ne sadrži veštačku aromu i boju, u skladu sa trendovima na tržištu koje se okreće ka zdravijem načinu života.
Zasluge za njeno postojanje idu naučnicima poznatog proizvođača čokoladnih slatkiša Beri Kalebo (Barry Callebaut).