Close
/ Posle 5 / Beč, glavni grad puževa
BiF Analize Čitajte B&F online

Beč, glavni grad puževa

Nekada su puževi u austrijskoj kuhinji bili veoma rasprostranjen specijalitet, a Beč je u 18. veku važio za apsolutnu prestonicu puževa. U samom centru grada iza Petrove crkve se čak nalazila pijaca puževa, gde su ovi mekušci mogli u raznim varijantama da se kupe.
Redakcija BIF on 31/05/2018 - 12:04 in Posle 5, Slajder

This post has already been read 1383 times!

Nekada su puževi u austrijskoj kuhinji bili veoma rasprostranjen specijalitet, a Beč je u 18. veku važio za apsolutnu prestonicu puževa. U samom centru grada iza Petrove crkve se čak nalazila pijaca puževa, gde su ovi mekušci mogli u raznim varijantama da se kupe.

Inovativni mladi poljoprivrednik iz Beča Andreas Gugumuk ovu tradiciju je ponovo oživeo i uzgaja u Beču vinogradske puževe u 10. bečkoj opštini. Specijaliteti sa puževima mogu se konzumirati osim u odabranim vrhunskim restoranima i u susednom bistrou sa pogledom na polje puževa. Domaćin lično prati goste kroz šest gangova koje poslužuje šef kuhinje.

Od maja do oktobra posetioci mogu da razgledaju polje puževa i saznaju nešto više o uzgoju i preradi vinskih puževa. Razgledanje po osobi košta 19 evra uključujući probu gratiniranih vinskih puževa i čašu vina ili bezalkoholno piće. Ko želi sam da se oproba u poslu uzgoja puževa može da prisustvuje i seminaru.

Send Us A Message Here

Your email address will not be published. Required fields are marked *