FDA već nekoliko godina razmatra da li da stavi seme susama na listu glavnih alergena u hrani – koja takođe uključuje mleko, jaja, ribu, školjke, rakova, orašaste plodove, pšenicu i soju.

Dodavanje susama na listu glavnih alergena u hrani znači da će hrana koja sadrži susam biti podvrgnuta specifičnim regulatornim zahtevima za alergene u hrani, uključujući one koji se tiču obeležavanja i proizvodnje.

Alergije na susam pogađaju ljude svih uzrasta i mogu da se manifestuju kao kašalj, svrab u grlu, povraćanje, dijareja, osip u ustima, otežano disanje i pad krvnog pritiska, rekao je za CNN dr Robert Ičis, alergolog, imunolog i lekar u „Cedars-Sinai Medical Center“ u Los Anđelesu.

FDA sprovodi inspekcije i uzorkovanje prehrambenih proizvoda kako bi proverila da li su glavni alergeni u hrani pravilno označeni na proizvodima i da bi utvrdila da li objekti za hranu sprečavaju unakrsni kontakt alergena, navodi se na zvaničnom sajtu ove agencije.

Susam „se nalazi u desetinama i desetinama sastojaka“, rekao je Džejson Linde iz Food Allergy Research & Education, ali nije uvek bio naveden.

– Godinama su ljudi sa, po život opasnom, alergijom na susam morali da gledaju etikete, pozovu proizvođača i pokušaju da to otkriju da li proizvod sadrži susam u bilo kom obliku – rekao je Linde i dodao da je novi zakon, koji je stupio na snagu 1. januara, ogromna pobeda.

Izvor: N1

Foto: Bing

Чланак Susam na listi glavnih alergena u hrani се појављује прво на Biznis i Finansije.

Incident s pesticidom etilen-oksidom kojim su tretirane semenke susama već je neko vreme predmet postupanja sistema brzog uzbunjivanja za hranu (RASFF) među zemljama članicama EU i trećih zemlja. Zasad je utvrđeno da je susam poreklom iz Indije, rekao je agenciji Hina upravnik hrvatskog odeljenja za RASFF Alen Petričević.

U septembru su prijavljeni vrlo visoki nivoi etilen-oksida u određenim serijama susamovog semena poreklom ili poslatih iz Indije koje su ušle u Evropsku uniju, a koje su čak 1.000 puta viši od maksimalno evropskom uredbom dozvoljenih 0,05 miligrama po kilogramu.

Evropska unija zaključila je da takva kontaminacija podrazumeva ozbiljan rizik za zdravlje ljudi jer je etilen-oksid razvrstan kao mutagena, kancerogena i reproduktivno toksična materija, a osim toga nije odobrena za upotrebu u sredstvima za zaštitu bilja u Uniji.

U Hrvatskoj su prema podacima Ministarstva poljoprivrede u 2020. zabeležene 73 objave za potrošače, od čega se najviše odnosilo na incident s etilen-oksidom. To je porast u odnosu na 2018. kad je zabeleženo 60 objava i 2019. godinu kad su bile 53 objave.

Prva je na incident putem evropskog RASFF sistema za brzo uzbunjivanje upozorila Belgija nakon čega su se sledili sporni proizvodi koji su se vraćali distributerima, a potom je EU obvezala uvoznike da na granicama dodatno analiziraju semenke poreklom iz Indije.

Izvor: Nova.rs

Foto: weinstock, Pixabay

Чланак Hrvatska povlači iz prodaje proizvode sa kancerogenim susamom се појављује прво на Biznis i Finansije.