Dodao je da u baštama mora da bude razmaka od dva metra među gostima, a ne među stolovima, i da moraju da se nose maske.

„To bi bio uvod u malo ozbiljnije poštovanje mera, jer da smo te najosnovnije mere poštovali, ne bismo morali ni da se zatvaramo“, zaključio je Kon.

On je komentarišući protivljenje vakcinaciji ocenio da se radi o prkošenju i inaćenju što su ljudske slabosti.

„Međutim, tu ima i onih koji to ne rade iz takvih namera, već iz vrlo svesnih pobuda da izazovu otpor, a nema ni jednog razloga za otpor, jer je vakcinacija jedini izlaz iz ovoga“, rekao je. Dodao je da je takva vrsta kampanje besmislena, jer vakcinacija nije obavezna, već preporučena.

„Efekti vakcinacije se vide. Preko 32 odsto stanovništva Beograda je vakcinisano i vidi se da u mestima gde je veći obuhvat vakcinacije dolazi do zaravnjenja krive, a tamo gde je manji obuhvat broj obolelih raste“, naveo je Kon.

Izvor: 021.rs

Foto: Pixabay

Чланак Od danas rade bašte kafića, razmak dva metra među gostima се појављује прво на Biznis i Finansije.

„Ovaj restoran je ljubav mog života, ali više bih voleo da ga ne otvorim ponovo“, rekao je Mario Firpo, vlasnik Gennaro Esposito Milano, picerije u Milanu. On procenjuje da će kapacitet restorana pasti za gotovo 70 odsto ako bude primoran da održava distancu od dva metra između stolova.

U Velikoj Britaniji vodič za restorane i barove SquareMeal izvršio je istraživanje u kojem je učestvovalo više od 260 različitih lokala. Od tog broja tri četvrtine barova i restorana nisu sigurni da će preživeti socijalno distanciranje i mnogi bi radije ostali zatvoreni.

„Ako iznenada prepolovimo broj mušterija bez podrške vlade, to će dovesti do ogromnog broja zatvaranja preduzeća i gubitka radnih mesta“, rekao je Džejms Ramsden, vlasnik restorana u Londonu.

Irska je poznata po svojoj pabskoj kulturi i skoro osam odsto radnika u zemlji je zaposleno u industriji pića i ugostiteljstva, navodi se u izveštaju koji je prošle godine objavila Irska industrija pića.

Nakon što su barovi i restorani dobili upute da se zatvore pre dva meseca, Irsko udruženje restorana prijavilo je procenjenih 120.000 izgubljenih radnih mesta u ovom sektoru.

Izvor: Nova ekonomija

Foto: howardm1610, Pixabay

Чланак Vlasnici restorana i kafića kažu da distanciranje može uništiti ovu industriju се појављује прво на Biznis i Finansije.

Rad ugostiteljskih i objekata za pripremu i dostavu hrane se može obavljati na sledeći način:

– Dostava hrane na kućnu adresu
– Šalterska prodaja hrane i pića (kiosci i dr.)
– Rad ugostiteljskih objekata na otvorenom (bašte)
– Rad ugostiteljkih objekata u zatvorenom prostoru.

I gosti i konobari sa maskama

Kako se u preporukama navodi, obavezno je nošenje zaštitne opreme svih zaposlenih tokom radnog procesa (maske, radne uniforme i po potrebi rukavice). Zaposleni koji direktno komuniciraju ili uslužuju goste i korisnike poželjno je da koriste i vizir.

Gosti u ugostiteljske objekte moraju ulaziti sa maskom, koja se mora nositi i prilikom preuzimanja hrane i pića putem kućne dostave ili šalterske prodaje. Bez maski u prostoru objekta mogu boraviti samo gosti dok su za svojim stolom.

Na ulazu u objekat postaviti dezo-barijere i dozere za dezinfekciju ruku za obaveznu dezinfekciju pri ulasku u objekat (u skladu sa mogućnostima-beskontaktni dozeri).

Raspored stolova u zatvorenom ili otvorenom prostoru ugostiteljskih objekata organizovati tako da razmak između gostiju koji sede za istim ili susednim stolovima, ne bude manji od propisane socijalne distance od 2 metra. U suprotnom obezbediti fizičke barijere (od pleksiglasa ili drugog punog materijala) koji će deliti prostor između stolova.

Bez senfa i kečapa

Izbaciti iz upotrebe posluživanje kečapa, senfa, soseva, ulja, slanika, šećera, čajeva i sl. iz posuda za zajedničku upotrebu, kao i samousluživanje pribora iz zajedničkih gondola.

Koristiti papirne menije za jednokratnu upotrebu, koji se bacaju posle svakog gosta ili evuntualno menije za višekratnu upotrebu, pogodne za dezinfekciju, koji se moraju dezinfikovati posle svakog gosta. Može se koristiti i isticanje menija na površinama vidljivim gostima kako bi se smanjio kontakt sa mogućim kontaminiranim površinama.

Ugostiteljske objekte redovno provetravati, u skladu sa vremenskim prilikama, prirodnim putem (otvaranjem prozora). Ne koristiti veštačku ventilaciju zatvorenog centralizovanog tipa, kao i klimatizaciju u objektima ukoliko se radi o split sistemu (sistem u kome vazduh cirkuliše unutar prostorije prolaskom kroz unutrašnju jedinicu klima uređaja bez razmene istog sa spoljnim svežim vazduhom).

Kompletan spisak preporuka koje je izdao Gradski zavod za javno zdravlje Beograd pogledajte u PDF-u.

Izvor:

Foto: neshom, Pixabay

Чланак Objavljen detaljan spisak preporuka za kafiće i restorane се појављује прво на Biznis i Finansije.