Ekstremne vrućine, požari i suše smanjili su rod maslina ove godine i izazvali veliku nestašicu istih. Iz tog razloga je u maju cena maslinovog ulja na globalnom tržištu dostigla novi rekord, od 6.000 dolara po metričkoj toni, što je njegova najveća vrednost u poslednjih 26 godina. Potom je poskupelo još za 32% i sada se prodaje za 9.000 dolara po metričkoj toni, što je istorijski rekord.

Španija, najveći izvoznik maslinovog ulja na tržištu, ove godine je proizvela tek polovinu svoje regularne proizvodnje maslinovog ulja. Ceo Mediteran je bio pogođen ekstremnim temperaturama i sušama pa je i drugi svetski proizvođač ovog biljnog ulja, Italija, beležio veoma loše rezultate.

Zbog svega navedenog, maslinovo ulje će ove i naredne godine biti veoma skupo. U prodavnicama širom EU već je poskupelo za 75%, a očekuje se da ćemo mi u Srbiji ovo poskupljenje tek osetiti.

Izvor: Kvarc

Foto: Pezibear, Pixabay

Чланак Cena maslinovog ulja na istorijskom maksimumu се појављује прво на Biznis i Finansije.

Španija, najveći svetski proizvođač maslinovog ulja, među regijama je najpogođenijima globalnim zagrevanjem. Temperature su već u aprilu dosegle 40 stepeni Celzijusa, a maslinjaci u Italiji i Grčkoj takođe pate zbog velikih vrućina, prenosi Jutarnji list.

Stručnjaci za maslinarstvo pribojavaju se da će doći do smanjenja roda za 30 posto u poređenju s petogodišnjim prosekom.

„Ne vidimo nikakav predah na horizontu“, kazao je Valter Zanre, direktor kompanije za preradu maslina Filipo Berio.

Prema grafikonu Banke saveznih rezervi St. Luis, cena maslinovog ulja u julu je bila 8.599 dolara po metričkoj toni (7.800 dolara po toni), što je velik povećanje u odnosu na prošlo leto kada su cene bile upola manje. Druga najviša cena koju je banka zabeležila bila je krajem 1996, a iznosila je više od 6.240 dolara po metričkoj toni (5.660 dolara po toni).

Međunarodno veće maslinara ipak nije proglasilo krizu i sada radi na strategijama za lakši uzgoj maslina po velikim vrućinama i sušama.

Međutim, neimenovani član veća rekao je da je svetska proizvodnja maslinovog ulja pala za 20 posto od oktobra 2022. do septembra 2023, za šta su najpre krive klimatske promene.

Kako takav scenario utiče na cene maslinovog ulja možda najbolje odslikava ono što se dogodilo s cenama paradajza u Indiji, gde su velike vrućine i obilne kiše doprinele povećanju cena za više od 400 posto.

Šta je alternativa?

Verywellfit je napravio popis alternativa maslinovom ulju, uključujući semenke grožđa, repicu, kokos, pa čak i pire od banana. Međutim, i na neke od tih namirnica može da utiče pregrevanje planete.

Zero Acre Farms proizvodi jedinstveno ulje od mikroorganizama, a u proizvodnji se koristi sličan koncept kao kod proizvodnje alkohola, jogurta ili kiselog testa pa eliminiše potrebu za presovanjem plodova.

To bi moglo da bude deo rešenja za svetske probleme s usevima, bar kad su ulja u pitanju.

„Jako smo zabrinuti ne samo za maslinovo ulje, već i za mnoge druge useve“, rekao je za CNN Kajl Holand iz istraživačke grupe Mintec.

Izvor: Jutarnji list/B92

Foto: Pixabay

Чланак Zbog ekstremnih vrućina rod maslina smanjen za 30% се појављује прво на Biznis i Finansije.