„Čišćenje tanjira“ možda neće nahraniti gladnu decu u Africi ali će sprečiti rasipanje hranom. U svetu se danas baci 30 do 50 odsto hrane, kažu stručnjaci okupljeni na skupu posvećenom hrani i poljoprivredi ovih dana u Čikagu.
Rojters prenosi da samo prosečni Amerikanac baci oko 15 kilograma hrane mesečno, vredne oko 40 dolara. To je godišnje 180 kg bačene hrane po osobi. Zato hrana čini najveći deo američkog smeća kome doprinosi sa 33 miliona tona otpada.
Stručnjaci upozoravaju da nas ne čeka svetla budućnost i da ćemo osetiti manjak resursa već u narednim decenijama. Ali smanjenje količine bačene hrane mogao bi da smanji zagađenje koje proizvodi poljoprivreda ali i pritisak na poljoprivrednike koji će 2050. proizvoditi hranu za devet milijardi stanovnika.
U razvijenim zemljama se baca hrana koja lepo ne izgleda, u zemljama u razvoju ona koja se pokvarila zbog lošeg skladištenja ili dugog transporta, ali u siromašnim zemljama je ona za stanovništvo jednostavno preskupa.