Svake treće nedelje u julu ljubitelji sladoleda obeležavaju Svetski dan sladoleda, dan posvećen poslastici koja već vekovima osvaja potrošače, povezuje generacije i donosi male trenutke uživanja.
Povodom Svetskog dana sladoleda, podsećamo se na razvojni put Frikoma, kada je kompanija pokrenula proizvodnju sladoleda, među prvima su proizvedeni Kapri, Čoko moko, Leni, Korneti, a razvoj se nastavio kroz proizvode koji su i sada najomiljeniji na tržištu, kao što su Quattro, King i Macho. Upravo su svi ovi ukusi za mnoge potrošače postali prva asocijacija na leto, raspust, porodične šetnje i trenutke koji se pamte.
U sat vremena Frikom proizvede više od 17.500 komada Kapri sladoleda na štapiću, a na godišnjem nivou količinu dovoljnu da se svaki stanovnik Srbije može zasladi sa dva Kapri sladoleda.
Za naše sladolede koristimo više od 200 različitih kvalitetnih sirovina, koje se pažljivo kombinuju kako bi svaki proizvod imao svoj prepoznatljiv ukus, teksturu i kvalitet
Sladoled se ne proizvodi u „ledenom” pogonu, kako mnogi misle. Proizvodnja se odvija na ambijentalnoj temperaturi. Prava hladnoća dolazi tek kasnije, nakon što se sladoledi oblikuju i doziraju, u tunelima za smrzavanje gde temperatura doseže oko – 40 °C.
Upravo je taj trenutak jedan od najvećih izazova u proizvodnji sladoleda: zadržati savršenu kombinaciju ukusa, teksture i kremastosti i nakon procesa dubokog smrzavanja.
Za Frikom, Svetski dan sladoleda predstavlja priliku da se osvrne na pola veka poslovanja, ali i da najavi nastavak razvoja portfolija, ulaganja u kvalitet i inovacije, kao i dalji rad na proizvodima koji prate potrebe potrošača.
Ove godine lansiran je novi Quattro Layers, najinovativnije Quattro kadice do sada. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji doziranja, sladoled se ređa u horizontalne slojeve, pa svaki zalogaj donosi kombinaciju kremastog sladoleda, bogatog preliva i raznovrsnih komadića.
Legenda o sladoledu
Putovanje sladoleda kroz istoriju jednako je zanimljivo kao i njegovi brojni ukusi. Prema jednoj legendi, venecijanski putnik Marko Polo doneo je iz Kine, recept za smrznuti desert od mleka i leda. Iako za ovu priču ne postoje čvrsti istorijski dokazi, ona je ostala jedna od najupečatljivijih legendi o nastanku sladoleda.
Vremenom su recepti usavršavani na evropskim dvorovima, nakon čega je sladoled prestao da bude poslastica namenjena isključivo aristokratiji i postao je dostupan svima. Do danas se razvio u jednu od najpopularnijih poslastica na svetu, prisutnu u bezbrojnim oblicima, ukusima i kombinacijama.
Frikom priča
Od prvih Frikom sladoleda na štapiću proizvedenih 1978. godine, do savremenog portfolija koji danas obuhvata sladolede iz kategorije impulsnog, porodičnog sladoleda u kadicama, čašama, do sladoleda za ugostiteljske objekte, Frikom već pet decenija zauzima posebno mesto na domaćem tržištu. Tokom 50 godina poslovanja, kompanija je razvijala ukuse uz koje su odrastale generacije, širila kategorije i gradila poverenje potrošača kroz proizvode koji su postali deo porodičnih navika, letnjih rituala i svakodnevnih malih zadovoljstava.
Tokom prethodnih decenija, kompanija je razvijala ponudu u skladu sa promenama navika potrošača, od porodičnih pakovanja i dobro poznatih klasika, do savremenih ukusa, laganijih opcija i proizvoda namenjenih različitim potrebama.
Sa portfoliom koji se kontinuirano razvija, Frikom nastavlja da gradi svoju poziciju na tržištu i da bude deo trenutaka koji se dele u porodici, među prijateljima i u svakodnevici.