Globalno tržište šećera suočava se sa rastućim deficitom jer ključni proizvođači Brazil i Indija ne uspevaju da drže korak sa velikom potrošnjom na koju svetska recesija nije delovala, smatraju analitičari Kigsmana.
Oni manjak na tržištu šećera u sezoni koja traje do marta iduće godine prognoziraju na 4,5 miliona tona, prema prvim procenama od 2,5 miliona. Prognoza deficita u 2008/09. istovremeno je podignuta na 14,5 sa 11,5 miliona tona. Kingsman procenjuje da će svetska potrošnja šećera u 2009. porasti za procenat uprkos padu na nekim tržištima, posebno ruskom. Doći će, međutim, do pada indijske proizvodnje a brazilski proizvođači će više trske prodati industriji etanola.
Početkom jula libra sirovog šećera u Njujorku koštala je 17,5 centi dok je samo par dana ranije, krajem juna, bila na trogodišnjem maksimumu od 18,09 centi. Ove godine šećer je poskupeo 50 odsto uključujući 41 odsto u drugom kvartalu, što je najveći rast za devet godina, delom i zbog vesti o padu produkcije u Indiji, drugom po veličini svetskom proizvođaču a najvećem svetskom potrošaču.