Gastro platforma, Taste Atlas, objavila je globalnu rang listu najboljih kuhinja na svetu, a Srbija u konkurenciji sto najboljih osvojila visoko 12. mesto.
Konkurencija je bila oštra, a u samom vrhu liste našle su se kuhinje Grčke, Perua, Portugala, Španije, Japana, Turske, Kine, Francuske, Indonezije, Meksika i Italije, koja neprikosnoveno drži prvo mesto. Georgije Genov napominje da je pozicija Italije rezultat višedecenijskog sistematskog rada.
– Naravno, Italija radi već 50 godina upravo na kvalitetu hrane, na kvalitetu restorana, na izvozu hrane, na turizmu, na promociji, na stvaranju brenda i naravno da je neprikosnovena u svakom slučaju. Mi smo 12. što pokazuje potencijal da imamo šanse da napredujemo mnogo više nego što smo danas, ukoliko zaista krenemo tim putem kojim su Italijani išli.
Dodaje da je ovaj plasman veliki uspeh, ali i obaveza.
– Ovo je veliki uspeh u svakom slučaju, ali je to potvrda da moramo da radimo – od obuke, od kvaliteta, od proizvodnje hrane, usluživanja u restoranima, pripremanja, standardizacije i svega onoga što sledi, kako bismo i dalje napredovali i učestvovali u samom prometu.“
Autentičnost i raznovrsnost kao glavni adut
Direktorka Turističke organizacije Srbije Marija Labović ističe da je upravo autentičnost srpske gastronomije ono što najviše privlači strane turiste.
– Kada je srpska gastronomija u pitanju, ono što je tradicionalno i autentično je i najinteresantnije inostranim turistima. Turista kada dođe na destinaciju želi da doživi novo iskustvo i da proba nešto što ranije nije probao.
Prema njenim rečima, važan segment je i raznovrsnost ponude.
– Ono što nas čini izuzetno kvalitetnom turističkom destinacijom je i raznovrsnost gastronomije koju turista može da konzumira ovde. Naša istraživanja pokazuju da je gastronomija među top tri pozitivna utiska koja turista ponese iz Srbije.
Labovićeva naglašava da je 12. mesto među 100 zemalja značajan rezultat.
– Od 100 biti 12. je zaista dobar uspeh. Kvalitet naše gastronomije potvrđuje i činjenica da već petu godinu za redom u Srbiji imamo prisutne Mišlen i Gault & Millau, svetske gastronomske vodiče.
Izvor: RTS
Foto: Pixabay