Najveći proizvođač šipka ili divlje ruže u svetu je Čile. Međutim, otkupljivači iz evropskih zemalja više su zainteresovani za organski, uzgajani šipak iz nešeg regiona, jer je tri puta bolji kvalitet i procenat aktivnih materija. Srbija bi značajno mogla da uveća izvoz organskog šipka, a upravo ovih dana u toku je berba plodova ove biljke neobično zahvalne za uzgoj Karolj Fekete iz Novog Kneževca je u svojih 69 godina jedan od najvećih odgajivača organskog šipka u Srbiji.
Plantaža se prostire na ukupno 50 hektara i trenutno je u toku ubiranje ploda. Reč je o mladim zasadima, starim četiri godine i prinos je oko jedne i po tone po hektaru.
Sva proizvodnja je namenjena za izvoz, a najviše se koristi za farmaceutsku i prehrambenu industriju.
„To su sve sorte koje koristim, to su obogaćeni „C“ vitaminom i pektinima su jako bogate i to prerađivačka industrija traži“, kaže Karolj Fekete, vlasnik plantaže.Šipak se bere mašinski posebnim beračem poljskog konstruktora koji u rednom prolazu skida plod samo sa jedne strane biljke.
Dnevno se može obrati oko dva i po hektara.“Ne sme da se ide brzo i ne sme ni da se pojača vibracija zato što onda mlati, znači onda faktički gubimo višegodišnji rod. U mašini je to dobro što može sama sebe da pomera“, opisuje branje šipka Ištvan Fazekaš, traktorista.
Kod organske proizvodnje šipka nema đubrenja zemljišta i upotrebe pesticida ili herbicida. Nije potrebno ni zalivati zasade.
„Idemo na intenzivnu proizvodnju kod svake kulture, međutim ovde – samo što surovije! Zahvalna je ona za dobro zemljište, ali izuzetno dobro podnosi i surove uslove, lošije tipove: petu, šestu klasu. Izuzetno dobro može da rodi“, ukazuje Karolj Fekete.
Evropski otkupljivači organskog šipka očekuju značajno povećanje ove proizvodnje iz Srbije. Stimuliše se osnivanje ovakvih plantaža, a obezbeđen je i sadni materijal odgovarajućih sorti.Početno ulaganje po ektaru je oko hiljadu evra.
Izvor:RTS/Kamatica
Foto: Pixabay