Porodično preduzeće „Desing“ proizvodi više od 350 voćnih i kremastih preparata za prehrambenu industriju i svoje proizvode izvozi u 30 zemalja. Ova firma svakodnevno dokazuje da i takozvane tradicionalne industrije mogu biti izrazito inovativne. „Desing“ ima razvojnu laboratoriju u Naučno-tehnološkom parku Beograd, a iz njegove fabrike u Knjaževcu svake godine izađe oko 25 novih proizvoda.
Ako ste danas pojeli nešto slatko, velika je verovatnoća da ste probali neki od proizvoda kompanije „Desing“, a da to i ne znate. Ova firma se ne razmeće reklamama na sve strane, ali stoji iza najpoznatijih brendova slatkiša, koji bez njihovog angažovanja verovatno ne bi bili tako ukusni.
Miodrag Tomić i njegova supruga Biljana pokrenuli su 1992. godine u Knjaževcu firmu za prodaju boja i aroma, a danas su vodeći domaći proizvođač osmotski dehidriranog voća, voćnih i krem preparacija. Njihovi proizvodi su „jagoda na torti“ u mnogim slatkišima – čokoladi, voćnim jogurtima, kolačima, keksu, sladoledima. Iza stručnog termina „preparacija“, kriju se sirupi, kremovi, topinzi, paste i nadevi koji se prave od najkvalitetnijeg voća, a koji se koriste u pekarstvu, proizvodnji sladoleda, konditorskoj i mlečnoj industriji i ugostiteljstvu.
„Radio sam u industriji prerade voća i često sam išao na sastanke na koje su dolazili ljudi iz cele bivše Jugoslavije, na kojima se stalno provlačila ista tema – da je potreban viši stepen prerade. Došli smo na ideju da arome koje smo uvozili iskombinujemo sa našim voćem i da krenemo da pravimo nadeve koji su postali veoma traženi, a ovde do tada nije postojala tehnologija da se to napravi“, priča Miodrag Tomić.
Učili od „Mekdonaldsa“
U početku su učili od drugih, u industriji sladoleda od Italijana, u pekarstvu od Austrijanaca i tako sve do 2015. godine, kada su shvatili da mogu da razvijaju svoje proizvode. Jedan od prelomnih trenutaka ka tom cilju bila je saradnja sa „Mekdonaldsom“.
„Došlo je do nestašice koncentrata jabuke, koji je ’Mekdonalds’ tražio za svoje sokove, a mi smo ga jedini imali u tom trenutku u Srbiji. Kroz saradnju sa njima smo razvijali jedan po jedan proizvod, prelive, sirupe, topinge i danas smo jedan od četiri njihova dobavljača u Evropi. Bili smo među prvih pet kompanija koje su uvele HACCP još 2005. Usvojili smo od njih standarde za bezbednost i kvalitet, ali i način poslovanja“, objašnjava Tomić.
„Mekdonalds“ je bio odskočna daska za razvoj porodične firme, kojoj se pridružila i ćerka Marija Vulićević, diplomirani marketing menadžer. „Sestra i ja smo uvek pomagale u poslu, držale smo levak, lepile etikete… Karijeru sam počela sa pet, a sada imam 34 godine. Posao su započeli moji roditelji, a sada imamo 70 zaposlenih“, navodi Marija.
Fabrika inovacija
„Desing“ se izdvaja po tome što svakodnevno dokazuje da i takozvane tradicionalne industrije, poput prehrambene, mogu biti izrazito inovativne. Tomići su u Naučno-tehnološkom parku Beograd otvorili Razvojnu laboratoriju i Aplikacioni centar, gde od 2016. godine razvijaju nove proizvode.
U njihovim modernim laboratorijama se rađaju inovativne procedure, kao što je Turbikon (TurBiCon) – visokokvalitetna dehidracija osmozom. To je prirodna metoda očuvanja voća i povrća koja podrazumeva da se iz plodova prvo ukloni voda, a nakon toga se voće i povrće suši na niskoj temperaturi, kako bi se na najbolji način sačuvala njegova prirodna aroma, boja, tekstura i što je najvažnije – nutritivna vrednost.
„Desing“ izrađuje i specifične proizvode, „skrojene po meri“ i potrebama kupaca, uključujući i proizvodnju privatnih robnih marki za klijente. Među njihovim kupcima su mnoge poznate kompanije, kao što su „Mekdonalds“, „Soko Štark“ „Jaffa“, „Frikom“… Marija objašnjava da razvoj jednog novog proizvoda, koji pripremaju zajedno sa klijentom, traje od pet do devet meseci. Godišnje iz fabrike u Knjaževcu izađe oko 25 novih proizvoda.
Potražnji za njihovim proizvodima, kojih trenutno ima više od 350, doprinelo je i to što se kompanije koje prave tradicionalne slatkiše trude da na tržište svake godine izbace neki novi ukus. „Za mašine i opremu su potrebna velika ulaganja, pa se proizvođači odlučuju da umesto toga unaprede svoj proizvod tako što će u njega ubaciti novi ukus, poput jagode ili karamela, što će proširiti proizvodnu grupu. Nije dovoljno da napraviš sos i ubaciš ga unutra. On mora da ima idealno izbalansiranu teksturu, da se ne bi razlio u biskvit, ili da ne dođe do pucanja čokolade. Da biste napravili takvu teksturu, morate da imate veliko znanje o tehnologiji proizvodnje“, ističe Marija.
Stručnjaci u ovom porodičnom preduzeću moraju da ispune tri kriterijuma kvaliteta – ukus, teksturu i boju, ali i da ih usklade sa opremom i linijama za proizvodnju koje klijent već ima, da bi sve teklo kako treba.
Pravila za hranu ista kao u farmaciji
„Desing“ izvozi u 30 zemalja, gde odlazi oko 45% njihove proizvodnje, a trenutno je jedno od najvećih tržišta Saudijska Arabija. Manje količine osmotski dehidrirane šargarepe i bundeve u kockicama izvoze avionom u Čile, a njihove preparacije koriste se i u proizvodnji slatkiša u Grčkoj, Poljskoj, kao i u svim zemljama regiona. Rusi sa njihovim osmotski dehidriranim voćem prave posebnu vrstu sira, dok ga u Portugaliji dodaju u snek sa orašastim plodovima.
Kupci traže klasične „prelive“, ali ima i onih sa nesvakidašnjim željama, koje ne zažive uvek. „Imali smo neobičnih upita, a i mi smo imali zanimljive ideje, pošto je sestra tehnolog i vrlo je kreativna – od sladoleda koji svetli u mraku, preko preliva koji je imao neke glitere i šljokice, do sušenog voća sa zlatom za tržište Japana“, opisuje Marija.
Ovo porodično preduzeće ima veoma složenu proizvodnju, za koju je potrebno oko 460 različitih sirovina i materijala, a najviše se bavi preradom voća. Fabrici u Knjaževcu potrebno je oko 1.000 tona voća godišnje. „Desing“ ima svoju proizvodnju višanja, ostalo voće uglavnom kupuje u Srbiji, ali neke vrste jagoda i borovnice, koje su tehnološki bolje za industrijsku obradu od domaćih sorti, stižu mu iz Poljske ili čak iz Kanade i SAD.
„Moramo da ispunimo vrhunske zahteve bezbednosti, naročito u izvozu, jer se hrana tretira podjednako rigorozno kao i farmaceutska industrija i kupci traže poreklo svake sirovine. Mora da se zna odakle je mleko, voće, kakao i da li su izrabljivani radnici prilikom branja kakaoca“, ukazuje Marija.
„Nije lako izvoziti proizvode sa visokim stepenom obrade, sirovine ili poluproizvode, što je kod nas najčešći slučaj. To se posebno odnosi na izvoz u EU, gde je naša konkurentnost ograničena troškovima izvozno-uvoznog carinjenja, ali i vremenskim zadržavanjem na graničnim prelazima, inspekcijskim kontrolama i drugim administrativnim ograničenjima koja usporavaju protok robe, a koja ne postoje unutar granica EU. Konkretno, dosta izvozimo u Hrvatsku, ali ima kupaca koji jednostavno neće da se zamaraju carinjenjem, jer im je stalo da roba stigne u što kraćem roku. Mi onda to vreme moramo da nadoknadimo tako što smanjujemo svoje cene, kako bismo bili konkurentni“, ističe Miodrag.
Za najbolje – udeo u firmi
Na pitanje zašto je otvorio fabriku u kraju u koji drugi investitori nerado dolaze jer se stanovništvo godinama masovno iseljava i teško je obezbediti radnu snagu, Tomić odgovara da je želeo da sačuva tradiciju, ne samo svoje porodice, već i lokalne zajednice. Knjaževac je centar za proizvodnju višnje i dobro je logistički povezan sa većim gradovima. Pored toga, iznedrio je mnoge sjajne tehnologe koji su nekada radili u velikim kombinatima „Džervinu“ i Džersiju“, a sada „Desing“ zapošljava njihove potomke.
„Ako radnike platite kako treba, nemate problema. Više puta smo mogli da prodamo firmu, ali nam to ne pada na pamet, jer imamo odgovornost prema lokalnoj zajednici. Zaposlenima omogućavamo da kroz vesting uđu u vlasničku strukturu i 2026. će njih četvoro dobiti udele u firmi. To su direktori koji su stub kompanije. Nastavićemo s tim konceptom, jer tako nemate problem sa lojalnošću, stručnjak neće otići pošto učestvuje u dobiti, a napredujemo zajedno“, objašnjava Miodrag Tomić.


vrhunskom kvalitetu i profesionalizmu. Tim stručnih inženjera, arhitekata, dizajnera, kao i veštih majstora starih zanata, predvođen menadžmentom, čini tim koji radi ka istom cilju – vrhunskom zadovoljstvu klijenata. Do zadovoljstva klijenata se stiže tako što se prvenstveno predano radi na preciznom definisanju njihovih potreba, a zatim prati i kontroliše proizvodni i instalacioni proces do detalja.
korisničkim centrima. Sa svojim inovativnim rešenjima, kompanija Algotech omogućava svojim klijentima da podignu kvalitet njihove korisničke podrške na viši nivo. Prepoznati su kao lideri u oblasti digitalne transformacije korisničke usluge, kao i implementacije najnaprednijih sistema integrisanih komunikacija.
Armont prepoznata kao kompanija koja se bavi proizvodnjom, projektovanjem i montažom fasada i fasadne bravarije, unikatno i visokokvalitetno. Kompanija Armont svim svojim klijentima nudi inovativna i efikasna rešenja u oblasti inženjeringa i montaže aluminijumskih, staklenih i ventilisanih fasada.
je za četiri i po decenije izrasla u savremeni poslovni sistem koji obuhvata BOHOR Užice, BOHOR Beograd- logistički centar Bohor Makiš i Bohor Gandijeva, ATENA BOHOR, Crna Gora. Poslovna politika i racionalno upravljanje privatnim kapitalom firme učinili su da BOHOR danas egzistira kao stabilno preduzeće, sa jasno definisanim pravcima budućeg razvoja. Reč je o firmi energičnih i obrazovanih ljudi spremnih da prihvate nove izazove, a svaki prazan tržišni prostor vide kao šansu. BOHOR je inovativna firma sa jasnim fokusom na izgradnji kompletnog enterijera. BOHOR intenzivno investira u razvoj više proizvodnih linija i tako širi lepezu svog proizvodnog asortimana. Kompletno poslovanje firme BOHOR je sertifikovan prema standardu ISO 9001: 2015 od strane TUV NORD CERT GmbH što potvrđuje TMS sertifikat BOHOR je ispunio sve uslove i uveo CE znak kao još jednu potvrdu kvaliteta svojih proizvoda.
Kompanija Cincović prati velike građevinske kompanije koje posluju na teritoriji Srbije, ali i u regionu – u Bugarskoj, Hrvatskoj, Crnoj Gori, Češkoj Republici. Od većih projekata kompanije ističe se kompletna izrada garažnih podnih sistema u Airport City-ju, Beo Shopping centru, SKY LINE poslovnom kompleksu, CENTRAL GARDEN kompleksu. Posebna specijalnost CINCOVIĆ d.o.o. je ugradnja podnih sistema u industriji hrane i pića, gde bi izdvojili projekte NEOPLANTA, NESTLE, COCA COLA, KNJAZ MILOŠ, veli broj vinarija, mlekara… Godišnje, CINCOVIĆ d.o.o. ugrađuje između 60,000 i 80,000 m2 podnih sistema. Najveća inovativnost u poslovanju se ogleda u pogledu upotrebe novih materijala u građevinarstvu, kao što su Xolutec® , polyurea i sl.
Kompaniju Cold Pressok osnovala je 2013. godine u Beogradu, gosp. Sandra Avramovski, nakon dvadesetogodišnjeg radnog iskustva u Sjedinjenim Američkim Državama. Kao pionir u ovoj oblasti, ne samo u Srbiji već u gotovo celoj Evropi, kompanija Cold Pressok je počela da se bavi proizvodnjom potpuno prirodnih hladno ceđenih sokova u službi zdravlja. Jedan od najvećih inovativnih poduhvata kompanije pored pažljivo odabranih receptura je nabavka mašine sa „high pressure“ tehnologijom koja produžava rok trajanja sokova bez pasterizacije sa istovremenim očuvanjem svih nutritivnih svojstava sveže ceđenog soka. Produžetkom roka trajanja soka i do 3-4 meseca, omogućena je prisutnost proizvoda u većim trgovačkim lancima i široku distributivnu mrežu.
Kompanija Constellation je izgradila jedinstvenu platformu koja pomaže malim biznisima da privuku preciznu, ciljanu publiku sa Instagrama i direktno kontaktira pojedince i nudi svoje usluge ili proizvode. Ovako napredno izgrađena digitalna platforma čini Constellation tim daleko naprednijom od svih konkurenata pa danas predstavljaju lidera na tržištu, danas Constellation broji preko 50 zaposlenih u Srbiji koji pružaju usluge mahom za prekookeanske klijente koji su mikro i mali biznisi koji pokušavaju da ostvare tržišnu ekspanziju.

obaveštenja. Pored osnovnih funkcija kao što su regulisanje jačine osvetljaja ili boje, uređaji imaju još puno naprednih funkcija kao što su detekcija nasilnih vozača ili povezivanje na Oblak.
izgradnje i instalacije opreme renomiranih proizvođača, validacije, do puštanja objekata u rad, servisiranja i postprodajne podrške.
bilo koju destinaciju u svetu, za koju postoji ponuda.
poboljšanju prilagođavanja velikih, tromih kompanija ili njihovih delova na tržišne uslove, na poboljšanje komunikacije među zaposlenima, povećanje zadovoljstvom na poslu i samim tim ukupnim efektima rada.
elemenata za opremanje dečijih soba, koji se i danas nalazi na tržištu kao jedan od najuspešnijih i vrlo jakih brendova u nameštaju. Osim standardnih proizvoda koji se decenijama nalaze u asortimanu, kompanija Jela Jagodina je postala prepoznatljiva i po izuzetno brzom roku izrade od 7 do 10 dana, kada su u pitanju kuhinje po meri. Takav koncept je doživeo procvat razvojem internet prodaje koja je posebno zastupljena u inostranstvu.
klijenta.
sečena koža, tehnikama starih zanata, jedan je od kvaliteta ovog poznatog brenda. Starim alatima i zanatlijskim znanjem, nastaju torbe, novčanici, kaiševi i ostali predmeti od kože.
nagrade.
sinonim za inovativnost na srpskom tržištu nameštaja. Prvo predstavljanje kancelarijskog stola TIPER od italijanskog proizvođača FREZZA sa staklenom radnom površinom i aluminijumskom strukturom, na Sajmu nameštaja 1997. godine, pozicioniralo je kompaniju NITEA kao lidera u opremanju poslovnih prostora. Danas, NITEA zastupa neke od najvećih svetskih brendova kancelarijskog nameštaja kao što su Herman Miller, Knoll, Vitra, Haworth i Okamura.
lokalne i inostrane špeditere u industriji koja razvija nedeljne usluge od Dalekog istoka do regiona Balkana i Centralne Evrope. Ova globalizovana mreža ne samo da obezbeđuje optimalno rutiranje, već i minimizira troškove i vreme tranzita za svaku pošiljku. Ostara Group nudi kompletne logističke usluge: drumski transport (FTL i LTL), carinjenje, skladištenje i distribuciju, vazdušni, okeanski (FCL i LCL) i železnički transport.
obuhvata ukupno 105 objekata, sa prisustvom ne samo u Srbiji, već i u širem regionu, uključujući Crnu Goru, Severnu Makedoniju, Bosnu i Hercegovinu, i Hrvatsku. Od ukupnog broja prodajnih objekata, 26 je direktno u vlasništvu kompanije, dok ostali čine franšizna mreža i veleprodajni partneri čija se prisutnost kontinuirano širi.
edukativnih igračaka, koje stimulišu celokupan psiho-fizički razvoj dece, uključujući maštu, empatiju i socijalne veštine kod dece. Danas, kompanija Pertini u svom širokom asortimanu maloprodaje i veleprodaje ima 50% svojih proizvoda, a drugu polovinu proizvoda pažljivo bira od najrelevantnijih svetski poznatih brendova. Poslovanje kompanije se prostire na približno 8500 m2 sa preko 200 zaposlenih.
receptura se odvijalo postepeno, a sve su zasnovane na tradicionalnim receptima iz porodičnog miljea, ostavljenih u nasleđe. Danas se proizvodi kompanije Stamevski mogu naći u svim većim trgovinskim lancima u Srbiji, ali i u regionu, a nalaze se i u velikom broju hotela i ugostiteljskih objekata. Osim toga, u desertima kompanije Stamevski se može uživati i u četiri poslastičarnice na atraktivnim lokacijama u Beogradu, Novom Sadu i Staroj Pazovi.
Osnivač kompanije VF Holding je od početka svoje profesionalne karijere okrenut kreiranju i implementaciji inovativnih projekata. Prva značajna inovacija bavila se upravljanjem i nadzorom punjača za akumulatore. Ova inovacija je kasnije uspešno komercijalizovana u Fabrici akumulatora Sombor (FAS). Druga inovacija odvijala se u okviru projekta daljinskog upravljanja fiskalnim kasama i uspešno je komercijalizovana u gradovima širom Srbije. Period od 2001. do 2018. obeležen je ključnom inovacijom – daljinskim upravljanjem brojilima. Iz ovog projekta osnovana je nova kompanija, čiji su inovativni proizvodi implementirani širom sveta.