Tag:

jaja

Hrvati i Grci jedu najskuplja jaja u Evropskoj uniji

by bifadmin 28. август 2023.

Hrvati i Grci jedu najskuplja jaja u Evropskoj uniji, premda je u hrvatskom slučaju teško dokučiti zbog čega je to tako.

Tokom maja Hrvatska je sa cenom od 2,85 evra za kilogram jaja bila najskuplja u Evropskoj uniji, a Grčka je pretekla početkom turističke sezone.

U julu ove godine prosečna cena konzumnih jaja L i M kategorije u Hrvatskoj je iznosila 2,84 evra za kilogram, što je čak trećinu više od EU proseka.
Pritom je od Hrvatske u julu jedino bila skuplja Grčka.

Prema podacima Eurostata, cena jaja u Hrvatskoj veća je za 38,4 odsto u odnosu na jul prošle godine, dok je prosečna cena u EU skočila za 17 odsto. U Hrvatskoj su, dakle, jaja u poslednjih godinu dana poskupela duplo više nego u EU.

U Belgiji je, na primer, prosečna cena jaja L i M kategorije iznosila 1,68 evra za kilogram, Nemačkoj 1,93 evra, Rumuniji 1,95 evra, Mađarskoj 2,18 evra, a Sloveniji u proseku 2,32 evra za kilogram. Tolika cena posebno je teško objašnjiva u svetlu velikog uvoza u Hrvatsku jeftinijih jaja iz evropskih zemalja. Tako je Hrvatska u prvih pet meseci ove godine uvezla oko 2.800 tona jaja, a izvezla tek 596 tona.

Najviše svih vrsta jaja u Hrvatsku je uvezeno u tom periodu iz Nemačke (oko 500 tona), Albanije (442 tone), Bugarske (388) i Slovenije (358 tona), otkrivaju novi podaci Ministarstva poljoprivrede Hrvatske, prenose hrvatski mediji.

Izvor: B92
Foto: Pixabay

28. август 2023. 0 komentar

Jaja od prepelice veoma tražena, ulaganja mala, isplativost velika

by bifadmin 18. април 2023.

Prepeličja jaja izuzetno su zdrava, a potražnja za njima kao i za samim pticama radi otpočinjanja biznisa nikad nije bla veća. Nikola Draganić, rođeni Beograđanin koji je pre nekoliko godina farmu prepelica napravio u Dragačevu, ne pamti da ga je više ljudi zvalo tražeći da im proda kako jaja tako i ptice.

– Usled globalnog poskupljenja, cena prepeličijih jaja skočila je sa 12 na 15 dinara. Podigao sam cenu u januaru, prvi put nakon nekoliko godina. Uprkos tome, ne može da se proizvede koliko se traži. Ljudi su valjda shvatili koje sve benefite sa sobom nose prepeličja jaja i koliko su zdrava. Do juna sve što proizvedem, sve je već rasprodato. Ono što je takođe primetno jeste da sve više ljudi traži da kupi i ptice, kako bi i sami krenuli u biznis proizvodnje i prodaje prepiličijih jaja. Što se pokazalo na mnogo primera kao pun pogodak, kaže za RINU Nikola.

Sva jaja unapred rasproda

Uprkos ogrmnoj potražnji i činjenici da sva jaja već unapred rasproda, ovaj vredni ali i humani farmer odvojio je 2.000 jaja kako bi ih donirao Crvenom krstu u Čačku i dobrovoljnim davaocima krvi.

– Svi znaju koliko su prepiličja jaja zdrava, da su jako korisna za čitav organizam i pre svega za one koji imaju probleme sa pritiskom. Ovom donacijom imao sam želju da nagradimo i one koji su imali dobru volju da daju krv, ali su odbijeni usled visokog pritiska ili slabijeg imuniteta. Da uz ova jaja oporave stanje svog organizma i ponovo se jave za mesec ili dva i učestvuju u davanju krvi, i tako nekom spasu život, rekao je Draganić koji je i sam dobrovoljni davaoc krvi.

Prepelice su veoma rentabilne ptice koje vrlo brzo krenu sa nošenjem jaja i to u velikoj količini. Isplativost se ogleda u malom utrošku hrane, jer prepelica da bi snela 90 jaja pojede samo 2,7 kilograma hrane. Jako je zahvalna ptica, malo jede i ne treba joj mnogo prostora stoga i ne treba da čudi velika zaintersovanost za njih.

Izvor: Rina
Foto: Pixabay

18. април 2023. 0 komentar

Ekonomija Vesti

Zbog malih kaveza, jaja naših kokošaka ne mogu u EU

by bifadmin 30. март 2023.

Iako su nadležni u Ministarstvu poljoprivrede „odškirnuli“ ova vrata, posao nije završen i domaći proizvođači i dalje ne mogu ovaj proizvod da plasiraju na tržište EU.

U Ministarstvu poljoprivrede nisu mogli da nam kažu kada će konačno put biti otvoren i dokle se stiglo sa usaglašavanjem pravilnika. Proizvođači kažu da su u Briselu ranije pregovarali nadležni u resornom ministarstvu i u Upravi za veterinu i da bi oni mogli da znaju kada će izvoz biti omogućen. Uz to, jaja iz Srbije čak ne mogu da se transportuju preko teritorije zemalja EU.

Kako nam je rekao Rade Škorić, direktor Poslovnog udruženja za živinarstvo, sada izvozimo jaja u Bosnu i Hercegovinu, Severnu Makedoniju, Crnu Goru i u Albaniju. Nedavno smo i oko 800.000 komada izvezli u Ekvatorijalnu Gvineju, avionom, ali ovaj transport nije isplativ. U odnosu na druge zemlje u Evropi, jaja u Srbiji su među najjeftinijima.

Potrebno je zameniti postojeće kaveze

– Da bismo mogli da izvozimo jaja u EU moramo ispuniti uslove iz pravilnika o dobrobiti životinja – kazao je nedavno Škorić.

– Potrebno je zameniti postojeće kaveze. Za to je nekoliko puta bio produžavan rok i poslednji ističe krajem decembra ove godine.

Pravilnik o držanju koka predviđa da jedna koka više ne bude na 550 centimetara kvadratnog prostora, već na 750. Proizvođači moraju da menjaju celokupnu opremu, jer je potreban veći prostor za kokoške.

– Visina će najmanje morati da bude 20 centimetara iznad koke, kako bi mogla da širi krila i više da se kreće – rekao nam je ranije Škorić.

– Obavezno mora da ima gnezdo, da ne nosi jaja na vidnom mestu, već da može da se osami, kako bi imala sve elemente iz života u prirodi. U kavezu će morati da budu drvene gredice, na kojima će koke da budu, kako ne bi samo stajale na goloj žici. Moraće da postoji „čeprkalište“, gde će moći da kljuca, deo gde da oštri kljun, ali i veći prostor za hranu i pijenje vode.

I dok srpski proizvođači čekaju da se uklone sve barijere, potrošači su primetili da su jaja sve skuplja. Veći izvoz prouzrokovao je i rast cena na domaćem tržištu, a Bojan Stanić iz Privredne komore Srbije procenio je da bi pred Usrks mogli da platimo za komad i do 50 dinara.

– Neki kažu da može doći do cene od 40 ili 50 dinara po komadu pred uskršnje praznike i ono što se procenju jeste da će upravo biti manja potrošnja jaja, u odnosu na prethodne godine, što govori o padu kupovne moći i što je naravno u ovoj celoj priči i najtužnije – kazao je Stanić.

Cene

REPUBLIČKI zavod za statistiku izašao je sa podatkom da su jaja poskupela za 30 odsto u odnosu na prošlu godinu. Stručnjaci smatraju da je to posledica drastičnog povećanja cene hrane, čak i više od 80 odsto. Uz to, tokom pandemije cena jaja po komadu je bila oko pet dinara, što je za proizvođače bilo daleko ispod isplativog.

Izvor: Nvosti

Foto: Pixabay

30. март 2023. 0 komentar

Ekonomija

Za Uskrs jaja ne bi trebalo da poskupe više od dinar

by bifadmin 23. март 2023.

Proizvodnja jaja u Srbiji je sasvim dovoljna i nema razloga da ova namirnica poskupljuje za Uskrs, a čak i ako se to desi rast njene cene trebalo bi da se kreće do dinar po komadu, izjavio je direktor Poslovnog uduženja za živinarstvo Rade Škorić.

Poskupljenje jaja od 30% u odnosu na prošlu godinu, koje je zabeležila statistika, posledica je, kako je rekao, drastičnog povećanja cena hrane, do 80%, i velikog pada cena jaja za vreme pandemije korona virusa.

“Jaja su za vreme korone pojeftinila, pa su se prodavala ispod cene, komad je koštao oko pet dinara iako su troškovi proizvodnje bili oko devet dinara. Cena je počela da raste od sredine 2022. godine i za Uskrs ove godine jaja neće poskupeti, a ako poskupe cena će porasti najviše za jedan dinar, jer potrošnja za taj praznik više nije kao nekada”, tvrdi on.

Prema njegovim rečima, jaja na farmama u proseku koštaju od 14,5 do 15 dinara, a u trgovinama od 22 do 26 dinara. Za razliku u cenama po trgovinama zaslužna je njihova politika – jedni značajno podižu cenu da bi zaradili na jajima, a drugi je spuštaju da bi privukli kupce da dođu i usput kupe i druge namirnice.

Izvor: Beta

Foto: Engin Akyurt, Unsplash

23. март 2023. 0 komentar

Ekonomija

Prepeličja jaja kao uspešan biznis

by bifadmin 23. фебруар 2021.

Jaja prepelice sve su popularnija, a tokom pandemije njihova prodaja je znatno porasla, tvrde proizvođači, a prenosi eKapija. Tražena su za rešavanje mnogih problema – visokog pritiska, anemije, holesterola, astme i slično, kao i za jačanje imuniteta. Najbolja su ona u svežem stanju, ali su dobra i kao kuvana i pržena.

Aleksandar Vukašinović, vlasnik farme japanskih prepelica Prepa iz Bajine Bašte, u ovaj posao ušao je pre nešto više od godinu dana, sasvim slučajno. Mlađi sin je imao astmu, naručili su prvu količinu jaja za inkubator i tako krenuli sa proizvodnjom. Sada je u posao uključena cela porodica.

Prema njegovim rečima, početna minimalna ulaganja u ovaj biznisu su do 1.000 evra a uz dobar rad i marljivost investicija se isplati već posle šest meseci. Posebno se isplati u poslednjih godinu dana jer su mnogi građani zbog pandemije korona virusa počeli da rade na jačanju imuniteta, u čemu im značajno pomažu prepeličja jaja. Iz tog razloga je prošle godine prodaja ovih jaja povećana deset puta.

Samo oplođeno jaje je lekovito

Kada je reč o uzgoju prepelica napominje da nije potreban veliki prostor gde će ptice biti smeštene. Važno je da je dobro izolovan, da ima ventilaciju, kako bi u svakom trenutku imali svež vazduh.

“Temperatura ne bi smela da bude ispod 15 stepeni Celzijusa, i tada prepelice nose svaki dan. Nisu posebno zahtevne, ali im je potrebno posvetiti određeno vreme u toku dana, tj. ujutru, popodne i uveče. Oko njihovog smeštaja ne sme biti velika buka, jer to utiče na nosivost. Hrane se dva puta u toku dana. Uvek moraju imati sveže vode. Klasiraju se u kaveze 4+1 ili 8+2. Jaje je oplođeno samo ako je mužjak sa ženkama i samo takvo je lekovito”, objašnjava Aleksandar Vulašinović.

Farma Prepa trenutno ima 500 prepelica, ali planiraju da povećaju broj ptica i da prošire objekat. Namera ove porodice je i da proizvodi prepeličje meso.

Kada je reč o jajima, mogu se kupiti preko Instagram stranice: farmaprepa, Facebook stranice: Prepelice Bajina Basta, ali i poručiti telefonom.

Aleksandra Kekić

Izvor: eKapija

Foto: Detonator, Pixabay

23. фебруар 2021. 0 komentar

Ekonomija Vesti

Prodaja jaja od prepelice porasla za deset puta

by bifadmin 10. децембар 2020.

Stanje imunološkog sistema ključno je u ovo doba epidemije koronavirusa i zato se nikad više nije pilo vitamina C, vitamina D. Nikada se više nije kupovalo i koristilo proizvoda koji jačaju upravo imunitet. O tome govori i činjenica da je u ovoj godini prodaja prepeličjih jaja porasla čak deset puta.

„Od davnina su poznati pozitivni uticiji na čovekovo zdravlje. Čak sam i ja sa uzgojem prepelica počeo nakon što sam od doktora dobio dijagnozu da imam manjak gvožđa i da su mi za oporavak potrebna prepeličja jaja. Njihova prodaja uvek je išla dobro, ali od kad kako je počela epidemija korona virusa mnogostruko je uvećana. Naročito u ovom trećem talasu kad je mnogo zaraženih“, kaže za Rinu Nikola Draganić uzgajivač prepelica iz Dragačeva.

Prepelice su ptice koje vrlo brzo krenu sa nošenjem jaja i to u velikoj količini, ali i pored toga, tražnja je mnogo veća nego što proizvođači mogu da sakupe. Nikola ima nekoliko farmi u Srbiji i prvi je u našoj zemlji napravio jasle za japanske prepelice“U njima se one samo izvode i borave od pet do sedam dana i idu dalje. Kako bih napravio jasle preradio sam stare ormare, napravio grejače i termostate”, rekao je Nikola.

Uzgoj japanskih prepelica isplati se za šest mesci

Nikolina računica pokazuje da se posao uzgoja japanskih prepelica isplati za šest mesci, a računica je prosta – na uloženih 4500 dinara, mesečno može da se zaradi oko 24.000 dinara od 100 prepelica.

“Isplativost se ogleda u malom utrošku hrane, jer prepelica da bi snela 90 jaja pojede samo 2,7 kilograma hrane. Jako je zahvalna ptica, malo jede i ne treba joj mnogo prostora. Međutim, iako je potražnja porasla čak deset puta, cena je ostala ista”, kaže Nikola.

Prepeličija jaja bogata su vitaminima, fosforom, cinkom i važnim aminokiselinama, po svojoj hranjivosti jedno prepeličije jaje zamenjuje pet kokošjih, zato se za bogatu trpezu ne kaže uzalud – bilo je i jaja od prepelice.

Izvor: Rina

Foto: Pixabay

10. децембар 2020. 0 komentar